请问厦门有什么特色啊?
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请问厦门有什么特色啊?
时间:1970-01-01 08:00来源:未知 作者:admin 点击:

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  佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。

  佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制而成。

  烧肉粽是福建特有的地方传统名吃,起源于福建泉州。节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。

  花生汤是一道传统名点,属于闽菜系。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋补润肺。

  这道美食发源于泉州地区,而后传至福建其它沿海地区乃至海外。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中,也早已闻名。

  炸五香,福建省地方传统小吃。采用炸氽法制作,油炸时生坯要慢慢滑入油锅内,炸至浮起油面时要勤翻动,以便受热均匀。外观色泽赤褐色,鲜香酥脆,馅润滑甜美,热食味道尤佳,佐酒甚宜。

  蚵仔煎,(闽南语读做ǒu-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。

  展开全部厦门位于中国东南沿海,全市陆地面积1565.1平方公里,海域面积300多平方公里,常住人口为220万,是著名的侨乡和台胞祖籍地,是国家计划单列市,享有省级经济管理权限并拥有地方立法权,是传统的对外通商口岸,是中国最早实行对外开放政策的四个经济特区城市之一,现已成为中国最主要的国际招商口岸之一。2004年全市完成GDP883.2亿元,全年实现外贸进出口总额241亿美元。截止2004年底,已有来自57个国家和地区的6490家外资企业选择厦门作为事业发展基地,合同利用外资218.2亿美元,实际到资139.5亿美元,其中,《财富》全球500强企业已有35家在厦门投资兴办企业,投资项目59个,投资总额为16.5亿美元。

  作为一座美丽的海港风景旅游城市,厦门四季常青、夏无酷暑、冬无严寒,年均气温21℃,非常适合居家旅行,已获得“联合国人居奖”、“国际花园城市”、中国“国家园林城市”、“国家卫生城市”、“环境保护模范城”、“全国优秀旅游城市”、‘全国文明城市’等殊荣。白鹭是厦门市鸟,凤凰树是市树,三角梅是市花。

  厦门是中国十大港口之一,目前已开通了68条集装箱国际班轮航线万标箱;厦门同时也是中国华东地区主要的航空枢纽之一,已开辟国内及至新加坡、马来西亚、菲律宾、泰国、韩国、日本等国内外航线个。此外,厦门还拥有各种现代化的通讯设施,对外通讯十分便捷。厦门也是中国著名的会议展览城市之一,有各类星级酒店100多家,为举办各种国际会议和展览活动提供了有利的条件。

  厦门的发展目标是成为中国东南沿海的航运物流中心、金融商贸中心、旅游会展中心和文化教育中心。

  厦门的著名景观有:鼓浪洞天、皓月雄风、www.cs882.com,菽庄藏海、胡里炮王、大轮梵天、五老凌霄、万石涵翠、太平石笑、云顶观日、金山松石、虎溪夜月、金榜钓矶、鸿山织雨、筼筜月色、天界晓钟、东渡飞虹、东环望海、青礁慈济、鳌园春晖、北山龙潭等名景。

  厦门盛产花生、水果;沿海多产鱼、虾、蜊、蟹、鱿鱼、文昌鱼。是我国文昌鱼故乡之一。

  厦门盛产的甘蔗,是轻工业、制糖业重要的原料。同安素有“甘蔗之乡”的美称,年产甘蔗6万多吨.至于珠绣、漆线雕、泥塑、彩扎、雕塑等工艺品,更是丰富多彩,畅销国内外,深受人们的喜爱。

  主要特产有各种亚热带瓜果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、药酒、文昌鱼、香菇肉酱、海产干货等。

  龙眼:同安特产龙眼,同安是全国六大龙眼产地之一,过去是封建帝王的贡品。现有上百个品种,远销国内外。

  香菇肉酱:是厦门罐头厂发掘解放前畅销闽南各地的肉酱的配方和工艺而研发的传统而全新的产品,深受人们的喜爱。

  漆线雕:漆线雕是厦门历史最长的工艺品,兴自唐代,几百年前即驰誉中外,畅销东南亚各国。

  厦门药酒:厦门药酒历史悠久,其中万全堂、春生堂、松筠堂三种药酒,都有200多年历史。

  鱼皮花生:是选用特级面粉、白糖和其他优质配料为表皮、内包上等花处滚合烘制而成,它选料严格,工艺讲究,具有得香郁酥脆、www.wwwlhc54.com,咸中带甜的风味,为上等菜料。

  花 生 酥:的主要原料是花生和糖,食用时将其轻轻放入口中,入口即化,甜而不腻,香留齿颊。

  菩 提 丸:是将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成,吃来香甜可口,而且有增进食欲,止吐散滞,消除腹痛之功效。

  青 津 果:以橄榄为原料,配以甘草、糖水制作而成,甜酸适度,咸淡可口,芳香四溢,有消积解胀, 醒酒去腻,止晕抑吐,爽身养脾之效。

  馅 饼:为选用优质面粉、猪油、上等绿豆等烘制而成,其制作重在火候,做到整个饼内熟外赤不走油,吃起来饼皮香酥油润,鲜馅冰凉清甜。市面上以鼓浪馅饼和南普陀素馅饼为最佳。

  药 酒:是药材和酒的融合体,具有药的疗效,酒的作用。有万全堂、春生堂、松筠堂、固本药酒、卫元药酒、月桂补酒、乌鸡白凤酒等品种。

  文 昌 鱼:是厦门的名贵特产,俗名鳄鱼虫,又名蛞蝓鱼,主要产地在厦门同安刘五店。文昌鱼体形小,顶多五六厘米长,每斤有四五千尾之多。全身半透明,头尾两头尖,是高级鱼品,其肉 质鲜嫩,味道清津甜美,制成干品,有一二年的保存期,是理想的旅游购物佳品。

  厦门土笋冻:土笋是一种长在海边沙子里的腔肠动物!灰头土脸儿像一根一根的小虫子,土笋被从沙子里逮出,先放养一天,以吐清杂物,然后下锅熬煮,因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白,所以熬得一锅粘粘乎乎,盛出来待其自然冷却之后,就凝固成一碗土笋冻了。扣在盘中,执刀化为四块,以芥茉佐之,下酒最好,空着嘴儿吃也能嚼出一份劲道。土笋冻或许谈不上多香,但其爽口的滋味绝对一流。

  厦门海蛎煎:鸡蛋搅散,加入大量新鲜海蛎,以油煎之,摊成一盘饼样上桌,再用厦门特产的甜辣酱沾食。海蛎的鲜味、鸡蛋的浓郁,最关键的再加上辣椒酱,就搭配成完美的组合。厦门的辣椒酱和别处有点不同,首先它的颜色就是艳红欲滴,不像多为暗红的本家,其次味道是甜辣兼备,而甜似乎还略占上风。辣酱倒入碟中,箸未动而眼一亮,筷子到嘴边,涎水已经下桌沿了。

  厦门馅饼:此馅饼非彼馅饼,没有什么韭菜鸡蛋馅,猪肉白菜馅的。厦门馅饼分两种。甜饼是以绿豆沙为馅,加猪油,白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅,加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼,毫不夸张。而在南普陀寺,有一种素油馅饼,馅心除了绿豆白糖还有黄花木耳的。

  厦门的冬天那是最好不过的了,不冷,穿个毛衣足够——连外套都省下了,海风到了冬天也还吹着。在吹着海风的沙滩上散步,还真有点惬意!相对而言,北京的冬天室外你去试试?!——除了有貂皮大衣的人。

  当然厦门气候好只是一方面,厦门的空气是很干净的,一个月不用擦皮鞋相信在厦门生活过的人都不会怀疑,随便一块草坪能往上面一躺也不是在蒙大伙。

  厦门的生活节奏比较慢,有点儿安逸了,不象个经济特区——但是消费水平确是个地道的经济特区。公交车司机都慢腾腾的,你喊一声,只要他听见了,准等你——当然,也等别人,所以你坐在车上赶火车的也有点心理准备。

  扯远了,厦门的气候也有不爽的时候,那就是连续几周阴雨的时候——不是你皮鞋沾上了泥巴——厦门岛上没有泥巴,而是你晒的衣服永远不干,空气过于潮湿了。还有暴雨前的闷热也是有点——当然其他城市也有,不过厦门的闷热期比较短,因为一会暴雨就下来了,下过了太阳又出来把你暴晒——厦门女孩的皮肤总是差了那么一点。

  也没那么好 好的热闹的的地就那么就处其他的也没那么好原来很干净的现在人多了 也没那么卫生了

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